俩母子的午餐,两菜一汤,煲一锅广东白菜干汤,鲜甜好喝

发布日期:2020-11-09 14:57   来源:未知   阅读:

大家好,我是小懋妈,星期天回娘家拿了两扎菜干,今天买了一个猪心22元,用来煲菜干汤,买了2元豆腐泡,一元粉丝,10元虾仁干。猪心煲汤非常甜,而且煲完还可炒来吃。

1、淡菜煲菜干汤,材料:菜干、淡菜、雪梨、赤小豆、陈皮、姜片、蜜枣

把猪心清理干净,焯水洗掉浮沫,菜干提前浸泡,切小段,雪梨削皮切小块,陈皮泡发刮掉白瓤,然后把所有材料倒入砂锅里,加入适量清水,大火烧开转小火煲90分钟,这道汤鲜甜不油腻,还有菜干的香味,非常好喝,清润下火。

2、虾米干豆腐泡粉丝煲,把粉丝泡软,准备葱、姜、蒜放入锅里加少许食用油爆香,再把虾米干放进去炒出香味,把粉丝、豆腐泡加进去,再加半碗清水慢火煮,碗里加放少许生抽、蚝油、少许白砂糖、盐、半碗清水搅拌均匀,倒入锅里再慢煮5分钟左右,撒上葱段。这样做比肉还好吃。

3、把煲好汤的猪心捞上来切薄片,锅烧热下油、姜丝、蒜、葱白爆香,倒入猪心翻炒片刻,加入生抽、蚝油、少许盐、葱段翻炒均匀即可上盘。

今天就分享到这里啦,感谢大家的观看。明天见!